娃娃菜是一種不經(jīng)常出現(xiàn)在嬰幼兒飯碗里的菜系，主要是很多家長(zhǎng)認(rèn)為娃娃菜只是沒(méi)長(zhǎng)大的白菜，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)太高。其實(shí)這種理解是錯(cuò)誤的，娃娃菜長(zhǎng)得像大白菜但是卻有有所不同，娃娃菜甘甜鮮美，且營(yíng)養(yǎng)豐富、有助于寶寶長(zhǎng)高。

娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高

娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，具有通腸利胃的作用，有助于腸道蠕動(dòng)，保持大便通暢，而且能健脾利尿、有助于蕁麻疹消退等功效，還能夠解除肝臟的度、清除血液中的熱度等，適合容易口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、容易上火的人使用。推薦閱讀：牛油果能夠提高寶寶記憶力

對(duì)于嬰幼兒人群來(lái)說(shuō)，每100克娃娃菜有287毫克的鉀，而鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素，有助于身體恢復(fù)、提高免疫力，而且娃娃菜含鈣量是大白菜的2-3倍，能夠促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育。如果是孕婦吃娃娃菜，也因?yàn)槠渲械娜~酸而有益。

如何挑選新鮮可靠的娃娃菜

挑選娃娃菜主要看三方面，第一，好的娃娃菜顏色微黃、菜幫薄，而不是黃中帶白。第二，好的娃娃菜形狀勻稱，頭部和尾部寬度差不多。第三，好的的娃娃菜葉基較窄，葉脈細(xì)膩。如果是超市購(gòu)買，盡量挑選日期比較近的娃娃菜。

如何烹飪合適孩子的娃娃菜

娃娃菜因?yàn)閷儆谝环N蔬菜，烹飪方式多種多樣，而適合孩子的有：1、胡蘿卜、香菇、娃娃菜組成的蔬菜雞蛋餅，比較適合寶寶早上吃。具體做法是胡蘿卜、香菇、娃娃菜切成丁，然后剁碎在油鍋里炒熟，然后加入雞蛋、面粉攪拌，在油鍋里攤成餅即可。2、肉粒娃娃菜面條。具體做法是，去油的高湯煮寶寶面條，冬瓜切小塊兒、娃娃菜切碎、豬肉剁成肉末，當(dāng)面條煮爛的時(shí)候加入肉末、冬瓜、娃娃菜一起煮，等面條完全熟透后可出鍋食用。推薦閱讀：為什么孩子的早餐一定要吃好

當(dāng)然，娃娃菜的烹飪方式還有很多，家長(zhǎng)也需要自己摸索。但是寶寶的蔬菜種類中加入娃娃菜，是比大白菜要好很多的，對(duì)寶寶老說(shuō)營(yíng)養(yǎng)豐富，促進(jìn)身體發(fā)育，是十分適合寶寶的蔬菜。