在大多數(shù)人的印象中，肉類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比白菜高得多。因此，對(duì)于小編此前所講的，白菜比肉還營(yíng)養(yǎng)的說法，很多人表示不并不認(rèn)可。其實(shí)，小編說白菜比肉還營(yíng)養(yǎng)是有科學(xué)根據(jù)的，白菜比肉還營(yíng)養(yǎng)，關(guān)鍵要看怎么做！白菜蝦皮豆腐餡餅教給您！

首先要說明一點(diǎn)，白菜中微量元素鋅的含量，不僅是一般蔬菜所不能及的，而且，比肉類和蛋類的含量還要高！尤其是將蝦皮與豆腐相搭配，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高！好了，說了這么多，白菜蝦皮豆腐餡餅究竟應(yīng)該怎么做呢？推薦閱讀：吃什么對(duì)寶寶眼睛好？

所需食材：

面粉、白菜、豆腐、雞蛋、蝦皮、大蔥、溫水、食用油

制作步驟：

1. 泡蝦皮，注意不要超過15分鐘

2. 將面粉倒入盆中，逐漸加水，并不斷盤它！直到盆中沒有干面粉為止

3. 攪拌成面絮后加一勺食用油，蓋上保鮮膜餳30分鐘

4. 將大蔥切碎，雞蛋打散備用，然后支鍋加油開炒

5. 先放蔥花，后放泡好的瀝干的蝦皮，然后將雞蛋倒入鍋中炒至金黃即可

6. 豆腐切成小塊，開水下鍋主義分子撈出瀝干

7. 將煮好瀝干的豆腐捏碎與炒好的雞蛋放在同一個(gè)大碗中

8. 將白菜剁碎或直接放在料理杯中攪碎，將水盡量控干

9. 然后將控干的白菜放入剛才的大碗中，適當(dāng)放入調(diào)料攪拌

10. 等面團(tuán)餳好了后，繼續(xù)盤它！揉成光滑的面團(tuán)后，切成均勻的小塊兒

11. 將小塊搟成圓形的餅狀，然后將調(diào)好的餡兒放在其中

12. 像做包子一樣，將收口捏緊。（其實(shí)就是做包子的操作）

13. 然后將收口向下，搟平，一個(gè)餡餅就做好了

14. 之后支鍋開火，鍋中放適量油，將餡餅放入鍋中

15. 轉(zhuǎn)小火，煎兩分鐘，然后翻面再煎兩分鐘，煎至兩面金黃即可

16. 經(jīng)過以上步驟，白菜蝦皮豆腐餡餅就做了，您和寶寶就可以享用啦。

怎么樣，關(guān)于白菜蝦皮豆腐餡餅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎？溫馨提示：白菜蝦皮豆腐餡餅雖然很營(yíng)養(yǎng)，但是并不適合未滿周歲的寶寶食用。因?yàn)椋礉M周歲的寶寶胃腸道功能尚未完善，消化系統(tǒng)并不成熟。因此，建議滿一歲以上的寶寶在食用，更好的為寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。推薦閱讀：寶寶秋季清肺食譜

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